|
โครงการบูรณาการวิชาการแก่สังคมเพื่อพัฒนาการเรียนการสอน การวิจัยตู้อบสับปะรดอบแห้งโดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์ ของชุมชนนางแลจังหวัดเชียงราย |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | โครงการบูรณาการวิชาการแก่สังคมเพื่อพัฒนาการเรียนการสอน การวิจัยตู้อบสับปะรดอบแห้งโดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์ ของชุมชนนางแลจังหวัดเชียงราย |
| Creator | จรัญ คนแรง |
| Publisher | คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย |
| Publication Year | 2561 |
| Keyword | ตู้อบแห้งสับปะรด, พลังงานแสงอาทิตย์, ผลิตภัณฑ์สับปะรดอบแห้ง |
| Description | ในบริเวณพื้นที่ของเทศบาลตำบลนางแล อ.เมือง จ.เชียงราย อาชีพหลัก คือ การปลูกสับปะรดนางแล ซึ่งมีปริมาณการผลิตจำนวนมากทำให้ประสบกับปัญหาหลายประการทำให้ราคาตกต่ำ ทางชุมชนนางแลได้มีการนำสับปะรดมาแปรรูปเป็น สับปะรดอบแห้ง สับปะรดแช่อิ่ม สับปะรดกวน และนำมาเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชุมชน หรือตำบล และจังหวัดเชียงรายเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลผลิต จากการสำรวจ พบว่า กลุ่มแม่บ้านทำผลิตภัณฑ์สับปะรดอบแห้งโดยใช้วิธีอบแห้งแบบที่ไม่เหมาะสม ทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่ได้คุณภาพตามความต้องการ ดังนั้นทางคณะวิจัยมีความคิดที่จะพัฒนาการอบแห้งสับปะรดของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนนี้ให้ทำการอบได้อย่างต่อเนื่อง โดยพัฒนาโรงอบแห้งโดยใช้พลังงานจากเซลล์แสงอาทิตย์เพื่อผลิตไฟฟ้าให้กับหลอดไฟให้สามารถทำการอบได้ในเวลากลางคืน ทำให้การอบสับปะรดเป็นไปอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ ยังสามารถใช้อบในวันที่ฝนตก หรือไม่มีแสงแดดได้ และลดเวลาการอบแห้งสับปะรดได้มากขึ้น |
| Format | PICTURE |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/5864 |
| Date and time | 2561 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
