|
การเก็บรักษามะขามเปียกเพื่อการส่งออก |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การเก็บรักษามะขามเปียกเพื่อการส่งออก |
| Creator | สุรัสวดี พรหมอยู่ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร |
| Publication Year | 2561 |
| Keyword | การเก็บรักษามะขามเปียก, มะขามเปรี้ยว |
| Description | มะขาม (Tamarindus indica) เป็นพืชที่สำคัญทางเศรษฐกิจพืชหนึ่งของประเทศไทย โดยไทยเป็นประเทศผู้ผลิตมะขามเปรี้ยวใหญ่เป็นอันดับที่สอง ของเอเชียรองจากประเทศอินเดีย มะขามเปรี้ยวแกะเปลือกหรือที่นิยมเรียกกันว่า มะขามเปียก ใช้เป็นเครื่องปรุงรสเปรี้ยวที่สำคัญและเป็นเอกลักษณ์ ด้านรสชาติในอาหารไทยเกือบทุกชนิด ทั้งนี้ ธุรกิจภัตตาคาร หรือร้านอาหารไทยในต่างประเทศ จำเป็นต้องนำเข้ามะขามเปรี้ยวจากไทยเพิ่มมากขึ้น ทำให้เกิดธุรกิจส่งออกมะขามเปรี้ยวหรือมะขามเปียก โดยมีผู้สนใจเข้ามาลงทุนทำธุรกิจส่งออกเพิ่มขึ้น ยิ่งอาหารไทยเป็นที่นิยมของผู้บรโภคทั่วโลก เพิ่มมากขึ้น มะขามเปียกจึงเป็นที่ต้องการของตลาดในกลุ่มนี้เพิ่มมากขึ้นด้วย มะขามเปียกจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์หนึ่งที่นับว่ามีศักยภาพในการส่งออก เป็นอย่างมาก |
| Format | PICTURE |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/5767 |
| Date and time | 2561 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
