|
การทำให้รำข้าวคงตัวและการสกัดน้ำมันรำข้าวบีบเย็นที่มีออริซานอลสูงโดยการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การทำให้รำข้าวคงตัวและการสกัดน้ำมันรำข้าวบีบเย็นที่มีออริซานอลสูงโดยการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค |
| Creator | ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ |
| Contributor | รองศาสตราจารย์ ดร. ปริศนา สุวรรณาภรณ์ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| Publication Year | 2561 |
| Keyword | การให้ความร้อนแบบโอห์มมิค, น้ำมันรำข้าว, การคงตัว, การสกัด |
| Description | งานวิจัยในปีแรกมุ่งเน้นการศึกษาผลของการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค (OH) เทคโนโลยีไอน้ำร้อนยิ่งยวด (USS) และ การอบแห้ง (HA) ต่อรำข้าวที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 วัน พบว่า OH มีประสิทธิภาพในการทำให้รำข้าวคงตัวได้มากกว่า HA และมีประสิทธิภาพพลังงานมากกว่า USS นอกจากนี้ เครื่องต้นแบบในการให้ความร้อนแบบโอห์มมิคในการยืดอายุรำข้าว สามารถให้ความร้อนที่สม่ำเสมอกับรำข้าวได้มากกว่า 30 กิโลกรัมในแต่ละครั้ง แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการใช้งานได้จริงในระดับอุตสาหกรรม |
| Format | PICTURE |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/5528 |
| Date and time | 2561 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
