|
เฟรชทูจอย |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | เฟรชทูจอย |
| Creator | นงนุช เหมืองสิน |
| Contributor | ชไมพร ศุภเชษฐพันธ์, อุฬาริกา ลือสกุล, ลาภ วัฒนโฆวรุณ |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| Publication Year | 2561 |
| Keyword | เฟรชทูจอย, Fresh2Joy |
| Description | Fresh2Joy เป็นนวัตกรรมเม็ดบีดที่กักเก็บสารที่มีฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อราและแบคทีเรียซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเน่าเสียของผลไม้ขณะทำการขนส่งและรอจำหน่ายก่อนถึงมือผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์นี้คิดค้นโดยกลุ่มวิจัย ศ.ดร.นงนุช เหมืองสินและคณะ เชื้อราและแบคทีเรียเป็นสาเหตุต้น ๆ ของการเน่าเสียของผลไม้ โดยกลไกของนวัตกกรมเม็ดบีด Fresh2Joy นี้จะค่อย ๆ ปลดปล่อยสารที่มีฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อราออกมา ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้เหมาะกับการนำไปใช้ยืดอายุผลไม้ผิวบาง เช่น สตอเบอร์รี่ ให้สดใหม่และน่ารับประทาน |
| Format | PICTURE |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/5296 |
| Date and time | 2561 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
