|
ซอสหอยขม |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ซอสหอยขม |
| Creator | ณัฐชรัฐ แพกุล |
| Contributor | นุจรีย์ เจียกกลาง |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี |
| Publication Year | 2561 |
| Keyword | ซอสหอยขม, หอยขม |
| Description | ผลิตภัณฑ์ซอสหอยขม ผลิตโดยการใช้เนื้อหอยขมนำมาเคี่ยวกับส่วนผสมต่างๆ และนำมาสกัดเพื่อให้ได้ซอสหอยขมชนิดเข้มข้น มีความใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์ซอสหอยที่จำหน่ายตามท้องตลาด สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายๆประเภท เช่น นำไปผัดกับอาหาร ผัดกับผักชนิดต่างๆ นำเป็นเครื่องปรุงรสต่างๆ ใน การประกอบอาหารได้ โดยสามารถใช้แทนซอสหอยนางรมได้ ๑๐๐% อีกทั้งยังมีปริมานคลอเรสเตอรอลที่ต่ำกว่ามาก และมีราคาต้นทุนการผลิตต่ำกว่าอีกด้วย) |
| Format | PICTURE |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/5289 |
| Date and time | 2561 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
