|
Organic Farming ทางเลือกที่น่ารอด |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | Organic Farming ทางเลือกที่น่ารอด |
| Creator | กานต์ ฤทธิ์ขจร อโณทัย ก้องวัฒนา |
| Publisher | จังหวัดราชบุรี |
| Publication Year | 2561 |
| Keyword | Organic Farming, ไร่ปลูกรัก, อาหารออร์แกนิก |
| Description | กานต์ ฤทธิ์ขจร และภรรยา อโณทัย ก้องวัฒนา ที่คิดจะเปิดร้านอาหารมังสวิรัติของตนเองเมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว หลังจากที่อโณทัยสำเร็จการศึกษาจากสถาบันสอนทำอาหารเลอ กอร์ดอง เบลอ ประเทศอังกฤษ และเห็นกระแสความตื่นตัวเรื่องอาหารออร์แกนิกในกลุ่มผู้บริโภคยุโรป จึงพยายามสรรหาพืชผักที่ปลูกด้วยวิธีออร์แกนิกมาเป็นวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหาร แต่เพราะผลผลิตในตลาดไทยขณะนั้นส่วนใหญ่มีเพียงผักปลอดสารพิษซึ่งยังใช้สารเคมีในขั้นตอนการปลูก นั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นของ “ไร่ปลูกรัก” ฟาร์มออร์แกนิกบนพื้นที่ 60 ไร่ในจังหวัดราชบุรี ที่เกิดขึ้นด้วยความตั้งใจให้เป็นแหล่งผลิตวัตถุดิบออร์แกนิกเพื่อส่งให้ร้านอาหาร “อโณทัย” ในกรุงเทพฯ และจำหน่ายให้แก่ผู้ที่สนใจ วันนี้มีผลิตผลมากมายจากไร่ปลูกรัก ไปงดงามอยู่ในตลาดส่งออก โดยเฉพาะยุโรป ไม่ว่าจะเป็น น้ำจิ้ม น้ำยำ น้ำส้ม น้ำสลัด ซึ่งล้วนเป็นออร์แกนิคทั้งสิ้น การเข้าหาลูกค้าก็อาศัยติดสอยห้อยตามหน่วยงานภาครัฐไปโรดโชว์ในต่างประเทศตามโอกาสอำนวย |
| Format | PICTURE |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/5104 |
| Date and time | 2561 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
