|
การสร้างมูลค่าและการใช้ประโยชน์อย่างครบวงจรจากข้าวโพดลูกผสมแอนโทไซยานินสูง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การสร้างมูลค่าและการใช้ประโยชน์อย่างครบวงจรจากข้าวโพดลูกผสมแอนโทไซยานินสูง |
| Creator | จุฬาลักษณ์ จารุนุช |
| Publisher | สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| Publication Year | 2558 |
| Keyword | ข้าวโพดลูกผสมแอนโทไซยานินสูง, ข้าวโพดลูกผสม, การสร้างมูลค่าข้าวโพด |
| Description | งานวิจัยนี้ได้ข้าวโพดลูกผสมเดี่ยวแอนโทไซยานินสูงพันธุ์ดีเด่น KPSC 903 ที่มีศักยภาพในการให้ผลผลิตสูง ปรับตัวได้ดีในแหล่งปลูกข้าวโพดต่าง ๆ ให้ผลตอบแทนสุทธิต่อไร่สูง และได้เทคโนโลยีการผลิตเมล็ดพันธุ์ KPSC 903 ให้ได้ผลผลิตเมล็ดพันธุ์สูงที่สามารถผลิตเป็นการค้าได้ ได้องค์ความรู้ทั้งคุณสมบัติทางเคมี กายภาพ เคมีกายภาพ ปริมาณสารสำคัญเชิงสุขภาพ และนำมาใช้ประโยชน์ในการสร้างผลิตภัณฑ์ต้นแบบทั้งที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและไม่ใช่อาหารได้แก่ อาหารเช้าธัญชาติพร้อมบริโภค บะหมี่สด เครื่องดื่มข้าวโพด คุกกี้กลูเตนต่ำ ผงสีแอนโทไซยานิน และเครื่องสำอางโทนเนอร์ ซึ่งยังไม่มีการจำหน่ายและแปรรูปในเชิงพาณิชย์ สามารถขยายผลสู่การผลิตในระดับอุตสาหกรรมได้ทันที ประกอบกับผลการสำรวจพฤติกรรม ความต้องการ และทดสอบการยอมรับในผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ เป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพตรงกับความต้องการของผู้บริโภคและตลาดอย่างแท้จริง และกำหนดกลยุทธ์ทางการตลาดให้สามารถแข่งขันกับตลาดได้ |
| Format | PICTURE |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/638 |
| Date and time | 2558 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
