|
กราโนล่าข้าวไรซ์เบอร์รี่ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | กราโนล่าข้าวไรซ์เบอร์รี่ |
| Creator | ยุทธนา พิมลศิริผล |
| Publisher | บริษัท ไทย-นิจิ อินดัสทรี จำกัด, ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม, ศูนย์นวัตกรรมอาหรและบรรจุภัณฑ์ ม.เชียงใหม่ |
| Publication Year | 2561 |
| Keyword | กราโนล่า, ข้าวไรซ์เบอร์รี่, กระบวนการ puffing technology |
| Description | กราโนล่า เพิ่มคุณค่าจากผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวที่บริษัทผลิตขึ้น โดยใช้กระบวนการ puffing technology การอบกรอบด้วยความร้อนสูงเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่พองกรอบและลดความชื้นในระดับที่ป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ การ dehydration technology การลดความชื้นทำให้เก็บรักษาได้นานชึ้นและสร้างกลิ่นรสที่ดีแก่ผลิตภัณฑ์ การใช้ความร้อนสูง หลีกเลี่ยงน้ำมันทอด ลดกลิ่นหืนในระหว่างเก็บผลิตภัณฑ์ ทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ |
| Format | VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/4461 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
