|
ยอดอ่อนมะม่วงหิมพานต์ (Cashews) มีสารชะลอความแก่มากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ยอดอ่อนมะม่วงหิมพานต์ (Cashews) มีสารชะลอความแก่มากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ |
| Creator | lnwHealth |
| Publisher | lnwHealth |
| Publication Year | 2560 |
| Keyword | ยอดอ่อนมะม่วงหิมพานต์, สารชะลอความแก่, ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ |
| Description | ต้านมะเร็ง ชะลอแก่ ด้วย ยอดอ่อนมะม่วงหิมพานต์และใบมันปู จากการวิจัยพบว่า ยอดอ่อนมะม่วงหิมพานต์และใบมันปูมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และมีสารชะลอความแก่มากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ จากต่างประเทศหลายเท่า หากทานเป็นประจำจะสามารถป้องกันโรคมะเร็งได้ จากการวิจัยของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เรื่องสารอาหารและคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของผักพื้นบ้านบางชนิดของภาคใต้ไทย ซึ่งหาง่ายราคาถูกปลูกและขึ้นเองตามธรรมชาติ จากการศึกษาผักพื้นบ้านภาคใต้ 23 ชนิดพบว่า ยอดมะม่วงหิมพานต์มีการต้านอนุมูลอิสระหรือสารชะลอความแก่เป็นจำนวนมาก สารนี้สามารถยับยั้งการทำลายเซลล์ของร่างกาย ทำให้ดูอ่อนกว่าวัยสุขภาพดีแข็งแรง รองลงมาคือยอดใบมันปู โดยมีสารประกอบชะลอความแก่ตระกูลโพลิฟีนอล Polyphenol สูงกว่าผักธรรมดา เช่น ผักคะน้า บร็อคโคลี่ ผักขม ถึง 43 เท่าและมากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ที่ยอมรับกันว่าเป็นผลไม้ที่มีสารชะลอความแก่ถึง 6 เท่า |
| Format | VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/3182 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
