|
กระดาษซับน้ำมันในอาหารทอดจากสาหร่ายในท้องถิ่น |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | กระดาษซับน้ำมันในอาหารทอดจากสาหร่ายในท้องถิ่น |
| Creator | บุศริน เจ๊ะอาลี |
| Contributor | ฟารีดา แมเร๊าะ, พิชชาภรณ์ ผ่องน่าชม, มณฑกาน อรรถสงเคราะห์ |
| Publisher | โรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ อ.เมือง จ.ปัตตานี |
| Publication Year | 2560 |
| Keyword | การดูดซับน้ำมัน, สาหร่าย, กระดาษ |
| Description | โครงงานกระดาษซับมันในอาหารทอดจากสาหร่ายในท้องถิ่นเพื่อประดิษฐ์กระดาษซับมันในอาหารจากสาหร่ายในท้องถิ่น ศึกษาการดูดซับน้ำมันพืชจากสาหร่ายในท้องถิ่น ศึกษาชนิดและความเข้มข้นของสารย่อยเส้นใยของสาหร่าย ศึกษาชนิดของสารฟอกสีเส้นใยของสาหร่าย ศึกษาชนิดของตัวประสานเส้นใยที่มีผลต่อความสามารถในการดูดซับน้ำมันพืช ศึกษาชนิดของสาหร่ายที่มีผลต่อสีและความสามารถในการดูดซับน้ำมันพืช พบว่า กระดาษซับน้ำมันในอาหารทอดจากสาหร่ายในท้องถิ่นซึ่งสาหร่ายคีโตมอร์ฟาย่อยเส้นใยด้วยปูนขาวเข้มข้นร้อยละ 3 ฟอกสีเส้นใยด้วยน้ำมะขามผสมแป้งมันสำปะหลังกับสาหร่าย (ที่ผ่านการย่อยและการฟอกสี) จะได้กระดาษซับน้ำมันในอาหารทอดจากสาหร่ายในท้องถิ่นที่มีประสิทธิภาพในการดูดซับน้ำมันในอาหารทอดได้ดีกว่ากระดาษซับน้ำมันในอาหารที่ขายในท้องตลาด สีของกระดาษซับน้ำมันในอาหารทอดจากสาหร่ายในท้องถิ่นมีระดับความขาวน้อยกว่ากระดาษซับน้ำในอาหารทอดที่ขายในท้องตลาด ทั้งนี้กระดาษซับน้ำมันในอาหารทอดจากสาหร่ายในท้องถิ่นเป็นกระดาษที่ช่วยสร้างมูลค่าในท้องถิ่นอีกทั้งปลอดภัยจากสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้บริโภคอีกด้วย |
| Format | VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/3107 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
