|
วิธีการทำไข่เค็มกะทิ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | วิธีการทำไข่เค็มกะทิ |
| Creator | พนิดา สร้อยระย้า |
| Contributor | สุพัตรา อยู่ทอง |
| Publisher | สาขาวิชาการพัฒนาชุมชน คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ ม.ราชภัฎพิบูลสงคราม |
| Publication Year | 2560 |
| Keyword | ไข่เค็มกะทิ, ไข่เค็ม |
| Description | กระบวนการผลิต วัตถุดิบและส่วนประกอบ ไข่เป็ด ดินสอพอง 600 กรัม เกลือ 125 กรัม กะทิ 250 กรัม แกลบดำ 1 กิโลกรัม ขั้นตอนการผลิต ล้างไข่เป็ดให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง นำเกลือผสมกับดินสอพองให้ทั่ว ใส่กะทิลงผสม นำไข่ที่แห้งแล้วคลุกในดินสอพอง แล้วนำไปคลุกในแกลบดำ นำแกลบดำห่อไข่ นำใส่ในถุงดำ ไล่อากาศออก มัดปากถุง ทิ้งไว้ 15 วัน นำไปล้างแกลบดำออกให้สะอาด แล้วต้มในน้ำเดือด จะได้ไข่เค็มกะทิ |
| Format | VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/3266 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
