|
โยเกิร์ตข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | โยเกิร์ตข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ |
| Creator | พัทธินันท์ วาริชนันท์ |
| Publisher | สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| Publication Year | 2559 |
| Keyword | ข้าวกล้อง, ข้าวไรซ์เบอรี่ |
| Description | โยเกิร์ตข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ เป็นผลิตภัณฑ์ซึ่งผ่านกระบวนการหมักด้วยแลคติกแอซิดแบคทีเรียที่มีคุณสมบัติโปรไบโอติกทำให้รสเปรี้ยว โดยใช้ข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็นวัตถุดิบหลักในการหมักและมีการเติมน้ำตาลแลคโตสเพื่อเป็นแหล่งอาหารสำหรับแบคทีเรียในการเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นกรดแลคติก |
| Format | VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/2414 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
