|
โครงการวิจัยโคไทยจากเกษตรวิถีชีวิตสู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | โครงการวิจัยโคไทยจากเกษตรวิถีชีวิตสู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์ |
| Creator | ผศ.ดร.สมพร ดวนใหญ่ |
| Contributor | รศ.ดร.จุฑารัตน์ เศรษฐกุล |
| Publisher | มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี |
| Publication Year | 2559 |
| Keyword | การวิจัยโคไทย, เกษตรวิถีชีวิต, เศรษฐกิจสร้างสรรค์ |
| Description | การเลี้ยงโคพันธุ์พื้นเมืองแบบดั้งเดิมแถบภูเขาชายโขง คนและโคมีชีวิตผูกพัน มีการเลี้ยงโคตามธรรมชาติ ทำให้โคทนต่อสภาพแวดล้อม ใช้ต้นทุนต่ำและเนื้ออุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร นักวิจัยมองเห็นช่องทางการผลักเอกลักษณ์โคพันธุ์พื้นบ้านเข้าสู่ตลาดระดับบน เกิดโครงการวิจัยเพื่อพัฒนาเกษตรกรให้มีความรู้และมีการจัดการที่ดีเพื่อให้ได้โคที่มีคุณภาพ โดยจะสนใจตั้งแต่การให้องค์ความรู้ในการเลี้ยงแก่กลุ่มเกษตกรรายย่อย พัฒนาให้มีโรงฆ่าที่ได้มาตรฐาน รวมไปถึงช่องทางการตลาดและการบริโภค ชุดโครงการนี้เชื่อมต่อองค์ความรู้ด้านโคพื้นเมืองที่ได้อย่างแข็งแกร่ง เป็นต้นแบบที่สามารถนำไปปรับใช้และสร้างความสัมพันธ์ใหม่ ๆ ได้ เกิดการสานพลังนำฐานทุนดีของท้องถิ่น มาสร้างเป็นระบบอาหารที่มั่นคง ชุมชนเข้มแข็ง มีผู้ประกอบการและธุรกิจที่เป็นธรรม สร้างผู้บริโภคที่มีสุขภาพดี สู่กระบวนการเรียนรู้ร่วมกันของสังคมไทย เกิดเกษตรกรแบบยั่งยืน |
| Format | VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/1858 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
