|
ขนมบดิน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ขนมบดิน |
| Creator | นิตินัย เวทย์วิไล |
| Contributor | สธนธร ดวงสอดศรี, กสิวัส เดชไตรทิพย์, ชนากานต์ อิ่มสุวรรณ, ธนาภา วงศ์วิเศษ, นภาพร บัวสุขสุคนธ์, ลักษณ์ชนก พาน, สรวิศ ติยะพิษณุไพศาล, ไอศวรรย์ เจียมวิทยานุกูล |
| Publisher | คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| Publication Year | 2559 |
| Keyword | ขนมบดิน, ขนมอบ |
| Description | ขนมบดินชุมชนสวนพลู มีอุปกรณ์คือ เตาอบ เครื่องตีไข่ ใช้วิธีการนวด การอบ แล้วแต่งหน้าขนมด้วยลูกเกด ผลไม้แห้ง การวิจัยขนมบดิน แจกแบบสอบถามจำนวน 200 ชุด ผู้ตอบแบบสอบถามเป็นเพศชาย 55.5% เพศหญิง 44.5% มีผู้รู้จักขนมบดินจำนวน 69% และไม่รู้จัก 31% ผู้ที่รู้จักขนม รู้จากคนแนะนำ ของฝาก และรสชาติ อายุผู้ตอบแบบสอบถามมากที่สุดอายุ 18-24 ปีจำนวน 42.5% หน้าขนมที่ชอบมากที่สุดคือ มะม่วงหิมพานต์ ช็อกโกแลตชิพ งาขาว มะพร้าวอ่อน และอัลมอนด์ ขนาดผลิตภัณฑ์ที่ชอบมากที่สุดคือ ขนาดเล็กมีขนาด 11.7*11.7*3.3 ซม. ขนาดกลางและใหญ่ตามลำดับ ด้านบรรจุภัณฑ์ผู้บริโภคชอบแบบกล่องแบ่ง 4 ล็อก กล่องด้านบนใสมากที่สุด โปรโมชั่นที่ชอบมากที่สุดคือ ซื้อถาดใหญ่ 3 ถาดแถมถาดกลาง 1 ถาด ผู้ผลิตได้รับทราบข้อมูลจะได้ปรับปรุงผลิตภัณฑ์ตามความต้องการของตลาดต่อไป |
| Format | VIDEO;YOUTUBE |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/1654 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
