|
โครงการบริหารจัดการงานวิจัยเพื่อพัฒนาหลักสูตรผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร(Food Business Entrepreneur) มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | โครงการบริหารจัดการงานวิจัยเพื่อพัฒนาหลักสูตรผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร(Food Business Entrepreneur) มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต |
| Creator | สุภาภรณ์ สมไพบูลย์ |
| Contributor | ภาชกร ปิ่นน้อย, ธิติมา แก้วมณี |
| Publisher | มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนดุสิต |
| Publication Year | 2559 |
| Keyword | การจัดการร้านอาหาร, ผู้ประกอบการ |
| Description | การพัฒนาหลักสูตรธุรกิจร้านอาหารสำหรับ 2 กลุ่มคือ นักศึกษาสาขาธุรกิจอาหารและภัตตาคาร และผู้เข้ารับการอบรมการจัดการธุรกิจร้านอาหาร พบว่า การสอนนักศึกษาโดยใช้ CIPPA model และ Critical Thinking มาบูรณาการและประยุกต์ใช้ร่วมกันเป็นรูปแบบที่ดี มีความเหมาะสมกับเนื้อหาวิชานี้ เพราะนักศึกษาได้เรียนรู้อย่างเป็นขั้นตอนและได้ลงมือปฏิบัติจริงเป็นสิ่งที่สร้างความกระตือรือร้นในการศึกษาและทำความเข้าใจได้ดีเพราะได้ฝึกปฏิบัติอย่างสม่ำเสมอ ส่วนการฝึกอบรมแก่บุคคลภายนอกโดยนำทฤษฎี 4 MAT Model มาประยุกต์ใช้ในการอบรมสามารถผลักดันให้เกิดวิสาหกิจใหม่ๆ และเป็นแหล่งจ้างงาน เพิ่มความเข้มแข็งแก่วิสาหกิจขนาดเล็กในช่วง 3 ปีแรกให้สามารถอยู่รอดได้ |
| Format | VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/1544 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
