|
หอยนางรม (กินปลอดภัย) ไม่ข่มใจ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | หอยนางรม (กินปลอดภัย) ไม่ข่มใจ |
| Creator | พงษ์เทพ วิไลพันธ์ |
| Publisher | คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| Publication Year | 2559 |
| Keyword | หอยตะโกรมกรามขาว, การปนเปื้อนในอาหาร, อาหารทะเล, หอยนางรม |
| Description | ธรรมชาติของหอยนางรมจะกรองกินอาหารจากสิ่งแวดล้อมจึงทำให้คนที่กินหอยนางรมสด ๆ อาจได้รับอันตรายจากของเสียเหล่านั้น ด้วยเหตุนี้ ผศ.ดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์ จากคณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จึงทำการวิจัยเพื่อหาแนวทางหลีกเลี่ยงอันตรายจากการกินหอยนางรม และพบว่าการกินหอยนางรมที่ปลอดภัยผู้บริโภคควรรับประทานหอยนางรมที่สุกแล้วเท่านั้น และไม่ควรรับประทานหอยนางรมในหน้าฝนเพราะมีโอกาสที่จะเกิดการปนเปื้อนได้ง่าย ดังนั้นความเชื่อที่ว่าการกินหอยนางรมสด ๆ พร้อมกับเหล้า หรือซอสเผ็ดจะช่วยฆ่าเชื้อโรคได้จึงเป็นความเชื่อที่ผิด ได้ไอเดียในการกินหอยนางรมอย่างนี้แล้ว ผู้บริโภคต้องอย่าลืมกินหอยนางรมที่ผ่านการปรุงสุกแล้วเท่านั้นนะครับ |
| Format | VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/1459 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
