|
ข้าวธัญพืช |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ข้าวธัญพืช |
| Creator | วันทนีย์ เกรียงสินยศ |
| Publisher | สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล |
| Publication Year | 2558 |
| Keyword | ข้าวธัญพืช, ผลิตภัณฑ์ข้าวพร้อมบริโภค, ผลิตภัณฑ์ธัญพืชพร้อมบริโภค |
| Description | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ มีข้าวเป็นวัตถุดิบ เหมาะกับผู้สูงอายุ ผู้รักสุขภาพ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากข้าวมีระดับน้ำตาลสูงกว่าอาหารกลุ่มอื่นๆ งานวิจัยนี้ประกอบด้วย 2 ส่วนคือ ผลิตภัณฑ์ข้าวพร้อมบริโภค และผลิตภัณฑ์ธัญพืชพร้อมบริโภค ประโยชน์ที่ได้จากงานวิจัยคือ ได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นทางเลือก ผลิตภัณฑ์ที่เอื้อต่อสุขภาพเหมาะกับคนทั่วไปหรือผู้สูงอายุหรือผู้ที่เป็นกลุ่มเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน หรือแม้แต่ผู้เป็นโรคเบาหวานเอง นอกจากนี้ผลผลิตทางการเกษตรของบ้านเรามีโอกาสนำมาใช้ทำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพิ่มมากขึ้น |
| Format | VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/1065 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
