สำนักพิมพ์: Dept. of Food Science and Technology Faculty of Agro-Industry Kasetsart University
ผลลัพธ์:  1
เรียงข้อมูลโดย:  
1
7 มี.ค. 2560
Effect of rice protein crosslinking by transglutaminase on rice flour gel properties
1
/
1
ย้อนกลับ
DOI Smart-Search
สวัสดีค่ะ ยินดีให้บริการสอบถาม และสืบค้นข้อมูลตัวระบุวัตถุดิจิทัล (ดีโอไอ) สำนักการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ค่ะ