|
ผลของอุณหภูมิการสกัดด้วยน้ำต่อประสิทธิภาพการยับยั้งเอนไซม์แอลฟากลูโคซิเดสของฟลาโวนอยด์จากใบกัญชาอบแห้ง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | ครองศักดา ภัคธนกนก |
| Title | ผลของอุณหภูมิการสกัดด้วยน้ำต่อประสิทธิภาพการยับยั้งเอนไซม์แอลฟากลูโคซิเดสของฟลาโวนอยด์จากใบกัญชาอบแห้ง |
| Contributor | รพีพรรณ กองตูม, รินรำไพ พุทธิพันธ์, ศิริชดา เปล่งพานิช |
| Publisher | คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม |
| Publication Year | 2568 |
| Journal Title | วารสารเกษตรพระวรุณ |
| Journal Vol. | 22 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 140-148 |
| Keyword | แคนนาบิส, สารยับยั้งเอนไซม์, ฟลาโวนอยด์, เอนไซม์แอลฟากลูโคซิเดส |
| URL Website | https://li01.tci-thaijo.org/index.php/pajrmu |
| Website title | วารสารเกษตรพระวรุณ |
| ISSN | 2773-9627 |
| Abstract | งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประสิทธิภาพการยับยั้งเอนไซม์แอลฟากลูโคซิเดสของสารฟลาโวนอยด์ที่สกัดด้วยน้ำจากใบกัญชาอบแห้ง กระบวนการสกัดฟลาโวนอยด์ดำเนินการโดยใช้น้ำที่อุณหภูมิ 40, 80 และ 100 องศาเซลเซียส การวิเคราะห์ปริมาณฟลาโวนอยด์ดำเนินการโดยใช้วิธี Aluminum Chloride Colorimetry Assay และการวิเคราะห์ประสิทธิภาพการยับยั้งเอนไซม์แอลฟากลูโคซิเดสใช้วิธี Dinitrosalicylic Acid (DNS) Assay ผลการศึกษาพบว่าการสกัดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสให้ปริมาณฟลาโวนอยด์สูงสุดที่ 1.12 mg QE/g extract ฟลาโวนอยด์ที่สกัดได้เป็นฟลาโวนอยด์ไกลโคไซด์ซึ่งละลายน้ำได้ดี และมีศักยภาพในการยับยั้งเอนไซม์แอลฟากลูโคซิเดส โดยการวิเคราะห์ค่าประสิทธิภาพยับยั้งเอนไซม์แสดงให้เห็นว่าสารสกัดฟลาโวนอยด์มีค่า IC50 เท่ากับ 97.36 µg/mL เมื่อเปรียบเทียบกับอะคาโบสซึ่งมีค่า IC50 เท่ากับ 14.81 µg/mL ผลการทดลองยืนยันว่าอุณหภูมิของน้ำที่สูงช่วยเพิ่มการละลายและการปลดปล่อยฟลาโวนอยด์ออกมาอย่างมีนัยสำคัญ งานวิจัยนี้ชี้ให้เห็นถึงความเป็นไปได้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาใบกัญชาเพื่อช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อการรักษาผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่สอง และส่งเสริมการใช้ทรัพยากรจากพืชสมุนไพรในทางการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือกอย่างยั่งยืน |
