Application of oil replenishment and mixed adsorbents technology to enhance the shelf life of frying oil used in chicken drumsticks processing
รหัสดีโอไอ
Creator 1. Bhundit Innawong
2. Chatchalai Siasakul
3. Patchimaporn Udomkun
Title Application of oil replenishment and mixed adsorbents technology to enhance the shelf life of frying oil used in chicken drumsticks processing
Publisher Silpakorn University Research, Innovation and Creativity Administration Office
Publication Year 2562
Journal Title Science, Engineering and Health Studies
Journal Vol. 13
Journal No. 3
Page no. 119-132
Keyword oil adsorbents, oil replenishment, recycled oil, oil life-cycle, fried chicken
Silpakorn University Research and Development Institute Sanamchandra Palace Campus

บรรณานุกรม

EndNote

APA

Chicago

MLA

ดิจิตอลไฟล์

Digital File
DOI Smart-Search
สวัสดีค่ะ ยินดีให้บริการสอบถาม และสืบค้นข้อมูลตัวระบุวัตถุดิจิทัล (ดีโอไอ) สำนักการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ค่ะ