ศิวัฒ ไทยอุดม และ หทัยชนก นพจรูญศรี. (2557) ผลของอันตรกิริยาระหว่างแป้งมันสำปะหลังดัดแปรและแคปปา-คาราจีแนน ต่อการตกผลึกน้ำแข็งใหม่ในไอศกรีม. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี:ม.ป.ท.ศิวัฒ ไทยอุดม และ หทัยชนก นพจรูญศรี. 2557. ผลของอันตรกิริยาระหว่างแป้งมันสำปะหลังดัดแปรและแคปปา-คาราจีแนน ต่อการตกผลึกน้ำแข็งใหม่ในไอศกรีม. ม.ป.ท.:มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี;ศิวัฒ ไทยอุดม และ หทัยชนก นพจรูญศรี. ผลของอันตรกิริยาระหว่างแป้งมันสำปะหลังดัดแปรและแคปปา-คาราจีแนน ต่อการตกผลึกน้ำแข็งใหม่ในไอศกรีม. ม.ป.ท.:มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี, 2557. Print.