นริศรา อู่ไทย. (2564) การทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งมันเทศสีม่วงต่อคุณภาพของบะหมี่. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ:ม.ป.ท.นริศรา อู่ไทย. 2564. การทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งมันเทศสีม่วงต่อคุณภาพของบะหมี่. ม.ป.ท.:มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ;นริศรา อู่ไทย. การทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งมันเทศสีม่วงต่อคุณภาพของบะหมี่. ม.ป.ท.:มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ, 2564. Print.