สมฤดี ไทพาณิชย์ และ ปราณี อ่านเปรื่อง. (2550) กระบวนการทางเอนไซม์สำหรับแปรรูปไซรัปกล้วยหอม Musa acuminata AAA Group 'Gross Michel' เพื่อเป็นอาหารที่มีหน้าที่เฉพาะ. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย:ม.ป.ท.สมฤดี ไทพาณิชย์ และ ปราณี อ่านเปรื่อง. 2550. กระบวนการทางเอนไซม์สำหรับแปรรูปไซรัปกล้วยหอม Musa acuminata AAA Group 'Gross Michel' เพื่อเป็นอาหารที่มีหน้าที่เฉพาะ. ม.ป.ท.:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย;สมฤดี ไทพาณิชย์ และ ปราณี อ่านเปรื่อง. กระบวนการทางเอนไซม์สำหรับแปรรูปไซรัปกล้วยหอม Musa acuminata AAA Group 'Gross Michel' เพื่อเป็นอาหารที่มีหน้าที่เฉพาะ. ม.ป.ท.:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2550. Print.