ธีระ มีโอภาสมงคล และ ปราณี อ่านเปรื่อง. (2548) กระบวนการแปรรูปด้วยเอนไซม์และลักษณะเฉพาะของน้ำพุทรา Ziziyphus mauritiana Lam. เข้มข้นที่มีใยอาหารสูง. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย:ม.ป.ท.ธีระ มีโอภาสมงคล และ ปราณี อ่านเปรื่อง. 2548. กระบวนการแปรรูปด้วยเอนไซม์และลักษณะเฉพาะของน้ำพุทรา Ziziyphus mauritiana Lam. เข้มข้นที่มีใยอาหารสูง. ม.ป.ท.:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย;ธีระ มีโอภาสมงคล และ ปราณี อ่านเปรื่อง. กระบวนการแปรรูปด้วยเอนไซม์และลักษณะเฉพาะของน้ำพุทรา Ziziyphus mauritiana Lam. เข้มข้นที่มีใยอาหารสูง. ม.ป.ท.:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2548. Print.