ไพโรจน์ วิริยจารี. (2551) การพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์และการประยุกต์ การประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ [ปีที่ 1] /. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่,:ม.ป.ท.ไพโรจน์ วิริยจารี. 2551. การพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์และการประยุกต์ การประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ [ปีที่ 1] /. ม.ป.ท.:สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่,;ไพโรจน์ วิริยจารี. การพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์และการประยุกต์ การประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ [ปีที่ 1] /. ม.ป.ท.:สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2551. Print.