Wanida Thongklay และ Pimpen Pornchaloempong. (2026) Influence of Carrying Agents on the Physicochemical Properties of Freeze-Dried Black GarlicPowder as a Functional Ingredient. <i>วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย</i>, <i>32</i>(1), 31-40.Wanida Thongklay และ Pimpen Pornchaloempong. "Influence of Carrying Agents on the Physicochemical Properties of Freeze-Dried Black GarlicPowder as a Functional Ingredient". วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย 32 (2026):31-40.Wanida Thongklay และ Pimpen Pornchaloempong. Influence of Carrying Agents on the Physicochemical Properties of Freeze-Dried Black GarlicPowder as a Functional Ingredient. สมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย:ม.ป.ท. 2026.