ศิวัฒ ไทยอุดม และ หัวหน้าโครงการ. (2560) ปฏิสัมพันธ์สัมพันธ์ของโปรตีนนม โพลีแซคคาไรด์ และสารเพิ่มความคงตัวทางการค้าในการพัฒนาพุดดิ้งข้าวหอมมะลิ (Interaction of milk protein, polysaccharide and commercial stabilizers in product development of jasmine rice pudding). มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี:ม.ป.ท.ศิวัฒ ไทยอุดม และ หัวหน้าโครงการ. 2560. ปฏิสัมพันธ์สัมพันธ์ของโปรตีนนม โพลีแซคคาไรด์ และสารเพิ่มความคงตัวทางการค้าในการพัฒนาพุดดิ้งข้าวหอมมะลิ (Interaction of milk protein, polysaccharide and commercial stabilizers in product development of jasmine rice pudding). ม.ป.ท.:มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี;ศิวัฒ ไทยอุดม และ หัวหน้าโครงการ. ปฏิสัมพันธ์สัมพันธ์ของโปรตีนนม โพลีแซคคาไรด์ และสารเพิ่มความคงตัวทางการค้าในการพัฒนาพุดดิ้งข้าวหอมมะลิ (Interaction of milk protein, polysaccharide and commercial stabilizers in product development of jasmine rice pudding). ม.ป.ท.:มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี, 2560. Print.